Bari, al via la X edizione di Levante PROF: 250 espositori alla Fiera del Levante

È stata inaugurata l’8 marzo alla Fiera del Levante di Bari la decima edizione di Levante PROF, la mostra internazionale dedicata all’eno-agroalimentare e al mondo professionale dell’ospitalità e della ristorazione. La manifestazione si svolgerà fino all’11 marzo 2026 e si conferma uno degli appuntamenti più rilevanti del Sud Italia per i settori food, beverage, Ho.Re.Ca. e agroalimentare Made in Italy.

L’evento riunisce 250 espositori e circa 400 imprese, tra cui 200 aziende pugliesi, offrendo uno spazio di incontro tra produttori, operatori del settore e professionisti della ristorazione.

Paolicelli: “Le aziende gastronomiche sono presidio di qualità”

Durante l’inaugurazione è intervenuto l’assessore regionale all’Agricoltura della Puglia, Francesco Paolicelli, che ha sottolineato il valore strategico del comparto agroalimentare e dell’ospitalità per l’economia regionale.

Secondo l’assessore, iniziative come Levante PROF rappresentano molto più di una semplice fiera di settore: sono occasioni di confronto tra imprese, filiere produttive, competenze e opportunità di sviluppo.

Paolicelli ha evidenziato come le aziende gastronomiche pugliesi costituiscano un patrimonio economico e culturale per il territorio, capace di valorizzare le materie prime locali, generare occupazione e promuovere nel mondo l’identità produttiva della regione.

“Parlare di cibo oggi – ha dichiarato – significa parlare anche di territorio, turismo, reputazione e capacità di creare valore attorno alle nostre identità produttive”.

Una filiera sempre più integrata

All’interno della manifestazione trova spazio anche Splash, area collegata alla fiera dedicata ai settori beverage, spirits, mixology, servizi e hospitality. La presenza di questa sezione riflette l’evoluzione del comparto, sempre più orientato verso una filiera integrata che unisce produzione, somministrazione e accoglienza.

L’evento rappresenta quindi una piattaforma di confronto tra innovazione, tradizione gastronomica e nuove tendenze del mercato internazionale.

In chiusura, l’assessore Paolicelli ha ribadito l’impegno della Regione Puglia nel sostenere le imprese che investono in innovazione, promozione e qualificazione dell’offerta, sottolineando come il settore gastronomico sia una leva fondamentale per lo sviluppo economico e per la valorizzazione dell’immagine della Puglia nel mondo.